मशरूम उत्पादन की जानकारी – mushroom in hindi

Mushroom उत्पादन क्या है?

मशरूम उत्पादन की जानकारी – mushroom in hindi – मशरूम एक ऐसा उत्पादन है जिसे लगाकर किसान कम जगह में अधिक मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं और अपनी आय को भी चार गुना बड़ा सकते हैं पिछले कुछ वर्षों से भारतीय बाजार में मशरूम की माँग की जा रही है उसके अनुसार उत्पादन नहीं हो पा रहा है भारतीय बाजार में मशरूम की क़ीमत 240 से 300 रुपये कि. ग्राम हैं
कम लागत में अधिक मुनाफा कमाया जा सकता है 3,4 कमरे 15000 से 20000 हजार रुपये की लागत से यह फसल की शुरुआत की जा सकती है |

Mushroom के फायदे |

मशरूम एक औषधीय गुणों से भरपूर उत्पाद है मशरूम मैं विटामिन सी, बी. काम्प्लेक्स पाया जाता है इसमें प्रोटीन की मात्रा 1.6 से 2.5 प्रतिशत तक पाई जाती है इसमें मानव शरीर के लिए खनिज लवण, पोटेशियम, सोडियम, लोहा,  कैल्शियम पाया जाता है एंटीबायोटिक गुणों के साथ साथ यह कैस्ट्रॉल को भी नियत्रंण करता है और शुगर के मरीजों के लिए भी लाभकारी है

Mushroom खेती के प्रकार |

तीन प्रकार की मशरूम की खेती की जा सकती है, सितंबर से नवंबर तक टिंगरी (आयस्टर) मशरूम की खेती, फ़रवरी मार्च तक बटर मशरूम और जून जुलाई तक मिल्कि (दूधिया) मशरूम का उत्पादन किया जा सकता है
उपरोक्त मशरूम की खेती में टिंगरी (आयस्टर) मशरूम की खेती करना आसान और सस्ती है औषधीय गुणों के कारण इसकी मांग बड़े शहरों में अधिक रहती है

Mushroom खेती कैसे करे? Process

शुरुआत करने के लिए मशरूम की खेती के लिए बीज़ (ishpan) को एक सप्ताह पहले ही लेना चाहिए ज्यादा पुराना बीज़ ना हो साथ ही भूसा, पालीबैग,कार्बेडाॅजीएम, फर्मेंलिन, और बीज़ (ishpan) की जरूरत रहेगी इसके बाद 100 लीटर पानी में 10 किलोग्राम भूसे को भिगोकर, 150 मिलि. फर्मेंलिन 7 ग्राम कार्बेडाॅजीएम को पानी में मिलाकर 12 घंटे के बाद जालीदार बैग या चारपाई पर फैला दिया जाना चाहिए ताकि पानी पूरी तरह से निकल जाय इसके बाद 1 किलोग्राम सूखे भूसे को बैग में भरा जाता है एक बैग में तीन लेयर लगानी होती है लगाने के 15 दिन बाद इन बैग में चारो तरफ छोटी छोटी कोंपल निकलने लगती है जब यह बड़ जाती है तो इन्हें सावधानी से काटना या तोड़ना चाइये टिंगरी (आयस्टर)मशरूम को सूखाकर भी रख सकते हैं समान्य तोर में मशरूम उत्पादन  के लिए 20 से 40 डिग्री तापमान आवश्यक है इसके उत्पादन के लिए नमी आवश्यक नमी के बिना उत्पादन अच्छा नहीं होता है मशरूम की खेती के लिए सरकार द्वारा समय समय पर प्रशिक्षण दिया जाता है कृषि विज्ञान केन्द्र से इसके बीज़ के लिए संपर्क कर सकते हैं

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